yemek tarifleri oktay usta
Üye Adi   Şifre Şifremi unuttum   Üye olmak istiyorum
[Siteyi Tavsiye Et]


Ýl il iftar vakitleri

camween.com

yemek tarifleri
 kaşarlı tavuk köfte
 KIYMA SOSLU PİLAV
 DİYET LAHANA ÇORBASI
 ELMALI VE VİŞNELİ PASTA
 Frambuazlı Muhallebi
 Çiftlik Kebabı
 Mahluta Çorbası
 Çiftlik Çorbası
 MENENGİÇLİ BATIRIK
yemek tarifleri
 þifalý bitkiler
 Oktay Usta
 webcam
 Yemek Tarifleri
 oktay usta
 Ramazan Özel
 web cam
 poþet
Sitenize yemek tarifleri ekleyin
Gelişmiş arama

   Pizzalar - Bagetler > Kalzone  

Kalzone tarifi

için Malzemeler :

  • 500 g un (elenmiş)
  • 1 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 15 gr(3 çorba kaşığı)yaş maya (ya da 7 gr(1/2 çorba kaşığı] kuru maya)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 500 gri domates (kabukları soyulup çekirdekleri temizLendikten sonra küp biçiminde doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • bir tutam taze çekilmiş karabiber
  • 1,75 gr az yağlı
  • dil peyniri (dilimlenmiş)
  • 60 gr pastırma (ya da prosciutto; doğranmış)
Kalzone yemeğinin hazırlanışı:

Hamuru hazırlamak için, unu ve tuzun 3/4'ünü büyük bir kâseye koyup, ortasını havuz gibi açın.
Yaş mayayı 15 cll ılık suyla bir kâseye koyup, maya çalışmaya başlayıncaya kadar (10 -15 dakika) bir kenarda bekletin (kuru maya kullanıyorsanız, paketin üstündeki kullanım notuna uyun). Maya köpüklenmeye başlayınca, kâsedeki unun ortasına döküp, 15 d(1 /2 su bardağından biraz çok) ılık su ekleyerek, esnek bir hamur elde edinceye kadar karıştırın (fazla katı olursa, biraz daha ıl!k su ekleyin). Hamuru unlanmış tezgâha aktarıp, esnek, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) yoğurun. Sonra yeniden kâseye aktarıp, ılık bir yerde hacmi 2 kat artıncaya kadar (yaklaşık45 dakika) dinlendirin.

Harcı hazırlamak için, küçük bir tencereye zeytinyağını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak yağı ısıtın. Isınınca domatesleri ve salçayı ekleyip, 5 dakika pişirin. Kekik, tuzun geri kalanı ve karabiberi katıp, tencereyi ateşten alarak bir kenarda soğumaya bırakın.
Önce fırınınızı 220 °C'a ısıtın. Hamuru unlanmış tezgâha aktarıp, 10 eşit parçaya ayırarak, her parçayı merdaneyle yaklaşık 20 x 10 cm boyutlarında açın. Her dikdörtgenin yarısına tenceredeki domatesli karışımdan (tencerede biraz kalmalıdır) koyup (bir kenarında biraz boşluk kalmalıdır), üstüne dil peyniri ve pastırma dilimlerinden yerleştirin. Sonra dikdörtgenlerin kenarlarını, parmaklarınızı suya batırarak nemlendirip, hamurların boş bölümlerini harçlı bölümlerin üstüne kaplayın. Parmaklarınızla bastırarak iki kenarlarını yapıştırın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayıp, kalzoneleri tepsiye dizerek tencerede kalan domatesli karışımı da birfırçayla üstlerine sürün. Sonra üstlerini yağlanmış plastikfılmle kaplayıp, bir kenarda 10 dakika kabarmaya bırakın. Tepsiyi fırına sürerek, kalzoneleri şişip, altın sarısı bir renk alıncaya kadar (8 - 10 dakika) pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alarak sıcak sıcak servis yapın.

Not: Kalzonenin hamru ve harç  malzemeleri, pizzanınkiyle aşağı yukarı aynıdır ama hamur yuvarlak açılmak yerine,harç yerleştirildikten sonra kapatılır. Kalzone,italya'nın çeşitli bölgelerinde hilal, kar vb. biçimlerde hazırlanır.



Tarifi Paylaş:


Bu tarif için henüz yorum yazilmamiş
İlk yorumu yapmak için tiklayin
Kalzone
  TARİFE YORUM YAZ
  TARİFİ YOLLA
  TARİFİ YAZDIR
Puan ver:
yemek tarifleri
Puan: 5.22
Zorluk: Orta
Süre: 60-70 dk.
Bu tarif 5311 kez okundu.
Levitra kaufen Sildenafil kaufen Viagra preis Propecia viagra bulgarien levitra generika Lida Daidaihua dapoxetin 60mg sildenafil preise Viagra Oral Jelly Levitra preis viagra pille kamagra 100mg kamagra kaufen Cialis preis Kamagra Brausetabletten Levitra Kaufen Viagra Gold Kamagra preise Viagra rezeptfrei Propecia kaufen Cialis rezeptfreis
Sebze Yemekleri Yumurta Yemekleri Tavuk Yemekleri Et Yemekleri Zeytinyağlilar Kebaplar Balik Yemekleri
Pilavlar Yöresel Yemekler Çorbalar Makarnalar Köfteler Kekler - Pastalar Hamur İşleri
Dolmalar Yahniler Mezeler Reçeller - Marmelatlar Salatalar Tatlilar Soslar