yemek tarifleri oktay usta
Üye Adi   Şifre Şifremi unuttum   Üye olmak istiyorum
[Siteyi Tavsiye Et]


Ýl il iftar vakitleri

camween.com

yemek tarifleri
 kaşarlı tavuk köfte
 KIYMA SOSLU PİLAV
 DİYET LAHANA ÇORBASI
 ELMALI VE VİŞNELİ PASTA
 Frambuazlı Muhallebi
 Çiftlik Kebabı
 Mahluta Çorbası
 Çiftlik Çorbası
 MENENGİÇLİ BATIRIK
yemek tarifleri
 þifalý bitkiler
 Oktay Usta
 webcam
 Yemek Tarifleri
 oktay usta
 Ramazan Özel
 web cam
 poþet
Sitenize yemek tarifleri ekleyin
Gelişmiş arama

   Yöresel Yemekler > Çiğ Börek (Eskişehir)  

Çiğ Börek (Eskişehir) tarifi

için Malzemeler :

4 su bardağı un
Bir tatlı kaşığı (silme) tuz
Su (hamuru için aldığı kadar)
250 kg kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığından biraz az karabiber
Yarım çay bardak su
Çiğ Börek (Eskişehir) yemeğinin hazırlanışı:
Bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulakmemesi yumuşaklığına gelecek kıvama gelinceye kadar karıştırılarak hamuru hazırlanır. Diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır.
Meydana gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır. Hazırlanan harç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklinde ince bir tabaka halinde sürülür.
Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafın üstüne kapatılarak, harcın dışarıya akmaması için yarım ay şekline gelen çiböreğin kenarları bir tabakla yada kapatma tırtılı ile kesilir. Hazırlanan çibörekler daha önce derin bir tencerede kızdırılmış (yaklaşık 2-3 su bardağı) yağa atılarak, her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde kızartılır.


Tarifi Paylaş:

.:: YORUMLAR ::.

  edh demiş ki: 03.03.2013   
Tamamen yanlış bir tarif.bu tarifle denedim olmadı. Yazık oldu emeklerime bilmiyorsanız. Tarif vermeyin

  AKAY KIRIMOĞLU demiş ki: 19.01.2013   
Çİ BÖREK TİR ASIL ADI < Çİ> KELİMESİ ESKİ TÜRKLER DE VE KIPÇAKLARDA HATTA TATARCA DA LEZİZ, NEFİS ,ĞÜZEL AŞ,SAĞLIKLI YEMEK ANLAMINA GELİR Çİ BÖREĞİN ADI ÇİĞ YANİ PİŞMEMİŞ VEYA PİŞİRİLMEMİŞ BÖREK ANLAMINDA ALGILANMAMALIDIR ASIL ADI Çİ BOREKTİR BÖREK DEĞİL BOREK O HARFİNDEKİ SESİ İLE SESLENDİRİLİR YANİ ÇİBOREK İLGİDUYAN MERAKLILARİÇİN, TAM İSMİ <ÇİBOREK AŞI > DIR,

  gülüzar edeş demiş ki: 10.11.2011   
bizim dünür teyzemiz yapar süper olur çiggg falan olmaz süper yanına salata çay offffffff

  ELA ÖZMEN demiş ki: 02.10.2011   
nefis olmuş.

  şahış demiş ki: 06.01.2011   
ıyyy ben nefret ederim

  BAHAR demiş ki: 05.12.2010   
Gerçekten bende merak ediyorum kıymalar bukadar kısa sürede içinde pişiyormu acaba?Yoksa adı üstünde çiğmi kalıyor :)

  murat şahin demiş ki: 27.05.2010   
zaten ceviz büyüklüğünde açılıyor ip ince hamur kıyma tabi ki pişer sadece adı çiğ börek çok nefis bir yemek...

  esma arslan demiş ki: 14.03.2010   
hamurlar pişer ama kıyma pişmez sanki yaaa

  zehra ipek demiş ki: 17.01.2010   
bi çiğ börek tartışmasıdır gidiyo biri bize doğruyu söylesin:))))

  tuğba şimşek demir demiş ki: 15.11.2009   
ben hamuruna birazda sirke koyarım bu daha gevrek olmasını sağlar

  mert demiş ki: 14.11.2009   
oqrtmn yoresel yemeklerle odew wermisti :D

  satı erol demiş ki: 05.11.2009   
ben ananem için baktım ananem çok beğendi

  esra demiş ki: 04.11.2009   
böreğin adı çi börek ayrıca yapımı belirtildiği gibi hiçde zor değil.

  onur demiş ki: 03.11.2009   
şu an çiğ börek yiyorum gerçekten çok süper bi tat tşekkür ederim tarifiniz için

  gülay demiş ki: 09.06.2009   
bu börek dünyada yiyebileceğiniz en güzel am yapılması en zor ve uzun süren börektir yani yerken yapanıda düşünün yavaş yiyin:p

  Eskisehirli demiş ki: 28.05.2009   
daha ismini bile bilmediginiz bir yemegin tarifini vermek size degil hicbir siteye yakismiyor. lutfen ismini ya duzeltin yada bilmiyorsaniz yayindan kaldirin.

  nevin fedai demiş ki: 16.03.2009   
ben çiğböreği mayalı hamurdan yapıyorum birde yağda kızartmak yerine yağsız tavada pişirip sonradan üzerini yağlarsanız daha hafif oluyor

  esra ayhan demiş ki: 16.10.2008   
coook guzel gorunuyorlar aksama cig borek yapacagim ellerinize saglik devamini bekleriz

  yasemin yilmaz demiş ki: 27.09.2008   
bayildim yaaa çok güsel tadi damagimda kadii:)

  bilge demiş ki: 07.03.2008   
teşekkürler denedim tavsiye ederimm

  gülhan karanfil demiş ki: 30.01.2008   
sitenizi çok beğendim çiğ börekler mükemmelgörünüyor daha yeni tariflerinizi bekliyorum bütün yemekleriniz için ellerinize sağlık

  pınar dikmen demiş ki: 05.10.2007   
hep merak etmiştim çiğ börek nasıl yapılır,hakkaten çiğmidir diyee??çok tesekkür edrim

Çiğ Börek (Eskişehir)
  TARİFE YORUM YAZ
  TARİFİ YOLLA
  TARİFİ YAZDIR
Puan ver:
yemek tarifleri
Puan: 5.23
Zorluk: Zor
Süre: 50-60 dk.
Bu tarif 132410 kez okundu.
Levitra kaufen Sildenafil kaufen Viagra preis Propecia viagra bulgarien levitra generika Lida Daidaihua dapoxetin 60mg sildenafil preise Viagra Oral Jelly Levitra preis viagra pille kamagra 100mg kamagra kaufen Cialis preis Kamagra Brausetabletten Levitra Kaufen Viagra Gold Kamagra preise Viagra rezeptfrei Propecia kaufen Cialis rezeptfreis
Sebze Yemekleri Yumurta Yemekleri Tavuk Yemekleri Et Yemekleri Zeytinyağlilar Kebaplar Balik Yemekleri
Pilavlar Yöresel Yemekler Çorbalar Makarnalar Köfteler Kekler - Pastalar Hamur İşleri
Dolmalar Yahniler Mezeler Reçeller - Marmelatlar Salatalar Tatlilar Soslar